学校蔬菜配送的要点
添加日期:[2017-12-13 09:46:03]
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  蔬菜配送其中学校配送是一个大项,学校每天都需要消耗很多的蔬菜,肉制品。特别是一些大学,这里人员比较集中,消耗量比较大。学校蔬菜配送和其他的单位蔬菜的配送有一些细节的区别。
  1.配送蔬菜需要保证新鲜;澳门新京葡娱乐场官网企业配送的蔬菜都是以最短的时间进行配送,特别是一些绿色蔬菜,一般都是配送前一天采摘的蔬菜,最多放置时间不会超过三天。如果是蔬菜不新鲜,这样会直接影响口感。例如常见的应季绿色蔬菜,澳门新京葡娱乐场官网从采购到送达都是一站式服务,保证蔬菜的新鲜。
  2.安全重点;采购之前需要对蔬菜进行农药残留检测,一定要确保在安全范围之内。现在的学校大部分都有指定的送菜企业,这就是为了防止一些个人配送蔬菜不安全,带来的一些安全隐患。除了农药残留,还需要检测蔬菜的品质的好坏。
  3.多样化配送;学校有很多的餐饮窗口,每天配送的蔬菜也是多样化,这是为了满足学生的日常营养。例如一些盖浇饭的餐饮,澳门新京葡娱乐场官网会配送多重蔬菜,让学生可以吃到可口又营养的蔬菜。
  学校食堂每日所用的蔬菜都是前一天下单第二天早上运到,各校根据自己需要的食材下单,运来的蔬菜若有多余的会退回,避免浪费。每天早晨食堂接收食材进货的工作人员都要进行核对票据、检查现场食材质量数量,保证进货菜品的高质、合规。

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