小油菜


  油菜的营养价值
  1.以100克油菜来计算β-胡萝卜素,就可以摄取到一天所需的75%.β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜,维持免疫功能,抑制粘膜产生的癌症,而且与维生素E结合的话,还能提升抑制癌症的能力。
  2.油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出,从而减少脂类的吸。
  3.油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间。
  4.油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
  油菜的食用效果
  1.降低血脂
  油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
  2.帮助肝脏排毒
  对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
  3.防癌抗癌
  油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。
  4.宽肠通便
  治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
  5.强骨抗压
  能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用。